Simoni

Collaborare con Chiara, terza generazione di una storica famiglia di panificatori, è stata un’esperienza esaltante. La sua energia contagiosa e la sua grande carica hanno guidato l'idea di dar vita a uno spazio ibrido e polifunzionale: un ambiente unico che unisce panetteria, pasticceria e caffetteria, pronto ad accogliere i clienti in ogni momento della giornata, dall'acquisto alla degustazione rilassata. La passione di Chiara per la ricerca delle materie prime e l'artigianalità pura si riflette a livello architettonico nella scelta dei materiali, in particolare nella pietra a spacco del bancone lavorata a piccoli spessori, che dona matericità, eleganza e autenticità a tutto il locale.