Centrale
Presentazione
Quando il giovane titolare Mauro Pace, autentico talento del mondo dei cocktail, ci ha affidato la ristrutturazione del Centrale, la sfida era ambiziosa: trasformare il classico "salotto buono" in un locale iconico e contemporaneo. Il cuore pulsante del locale è il grande banco bar, progettato da Intermac ad altissime prestazioni per accogliere fino a tre bartender in simultanea e integrare con stile la consolle del DJ. La vera maestria tecnica si concentra però nel retrobanco: una parete di 5 metri d'altezza che valorizza l'originale muratura in sasso a vista, fondendo la memoria dell'edificio con un'architettura audace e scenografica.
