Palestro
Presentazione
La ristrutturazione di questa caffetteria nasce da una straordinaria sintonia con la proprietà, con l'obiettivo condiviso di donare al locale un volto completamente nuovo. Il cuore dell'intervento risiede nella progettazione dell'area preparazione: uno spazio perfettamente integrato nel volume del banco bar ma parzialmente schermato per esigenze operative. Una soluzione su misura che coniuga la discrezione visiva con il rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie, mantenendo la massima fluidità di lavoro per gli operatori.
